Tortelloni ricotta e prezzemolo
8,00 € – 28,00 €
Tipici di Bologna, come tutta la pasta si fanno con la sfoglia tirata, farciti e chiusi a mano. Il tradizionale ripieno di ricotta, prezzemolo e Parmigiano Reggiano si dice “di magro” perché sono senza carne.
Tipici di Bologna, come tutta la pasta si fanno con la sfoglia tirata a mattarello, farciti e chiusi a mano. Il tradizionale ripieno di ricotta, prezzemolo e Parmigiano Reggiano si dice “di magro” perché sono senza carne.
Cuocere in acqua bollente salata per 2/3 minuti da quando tornano a galla.
Consiglio per il condimento: burro e salvia, sugo di pomodoro, ragù.
Ingredienti
Sfoglia
– Farina di grano tenero
– Uova
Ripieno
– Ricotta di mucca
– Parmigiano Reggiano
– Prezzemolo
– Sale
Preparo la pasta fresca a mano con ingredienti di qualità, per mantenere la sua freschezza è abbattuta e venduta a -18°
Gli allergeni sono riportati in grassetto.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Quantità | 250 gr, 500 gr, 1 kg |
