Fagottini

Nati da una mia idea, in un momento di ricerca di qualcosa di originale. Pasta dalla forma particolare ed elegante con un sorprendente ripieno delicatamente gustoso.

Cuocere in acqua bollente salata per 3/4 minuti da quando tornano a galla.

Consiglio per il condimento: semplicemente burro e salvia oppure conditi con una crema di panna e Parmigiano Reggiano.

Ingredienti
Sfoglia
– Farina di grano tenero
– Uova 
Ripieno
– Ricotta di mucca
– Parmigiano Reggiano
– Pistacchio

La pasta fresca viene surgelata con l’abbattitore per una migliore conservazione.

Gli allergeni sono riportati in grassetto.